Il Freisa Pinerolese è ottenuto dalla vinificazione del vitigno Freisa; è un vino dal colore rosso rubino, al profumo è fine, intenso, fruttato e con sentori di lampone; al sapore è secco e vivace.

Vitigni: il Freisa Pinerolese DOC è ottenuto dalla vinificazione del vitigno Freisa coltivato nella zona del Pinerolese.

Epoca della vendemmia: ultima settimana di settembre.

Tecnica di vinificazione: avvio della fermentazione e macerazione del mosto sulle vinacce per circa 5 giorni; la fase finale della fermentazione prosegue separata dalle vinacce e ad una temperatura di circa 25 gradi. In seguito il vino viene conservato in botti di acciaio fino all'imbottigliamento.

Gradazione alcolica media: 11,5 % vol.

Abbinamenti gastronomici: La Freisa Pinerolese, per la sua freschezza gustativa, è un vino che si abbina molto bene agli antipasti, ai primi piatti, alle carni bianche e alla classica "bagna cauda" piemontese. Va servito ad una temperatura di 14-16°.